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요즘에 새싹보리에 대한 관심 많아지고 있는것 같습니다. TV프로그램인 엄지의 제왕, 천기누설, 내 몸 사용설명서 등에서 새싹보리 효능과 관련된 내용이 방영되면서 많은 분들이 효능과 부작용, 먹는 방법등에 대해 관심을 가지게 된것 같습니다.
새싹보리는?
새싹보리라는 것은 새로운 품종을 말하는 것이 아니라 보리에서 싹을 틔운 후 10~20cm 정도 자란 어린 보리싹을 말하는 것입니다.
기본적으로 보리와 영양성분이 같다고 볼 수 있지만 다 자란 큰 보리에 비해서 영양성분이 무려 100배정도 더 많은 것이 가장 특징이라고 할 수 있겠습니다. 동의보감에서도 보리는 오곡중에 으뜸이라고 기록하고 있지요.
보라기 싹이 나면서 씨앗에 있던 좋은 영양성분들이 새싹으로 옮겨지게 되고 이 과정에서 기존의 영양성분이 더욱 농축되고 새로운 영양소가 생겨나면서 영양이 풍부해 지게 되는 것입니다.
이 새싹보리에는 비타민, 미네랄등이 풍부하고 아미노산을 비롯한 각종 영양소가 많이 들어있으면서도 열량은 낮기 때문에 현대인들에게 아주 좋은 건강식품이라고 할 수 있습니다.
새싹보리 효능
성인병 예방, 비만 개선
새싹보리에는 내장비장의 생성을 억제하고 지방의 분해를 돕는 폴리코사놀, 폴리페놀 성분이 풍부합니다. 비만을 개선하고 성인병을 예방하는데 좋은 효능입니다.
심혈관 질환 예방
콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 효능도 있어 혈관을 건강하게 하여 각종 심혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.
철분 풍부
새싹보리에는 시금치보다 무려 24배 많은 철분을 함유하고 있어 철분 부족으로 인한 빈혈에도 아주 좋습니다. 또한 면역력 강화에 영양을 미치는 베타글루칸도 아주 풍부하여 감기와 같은 질병 예방에 도움이 됩니다.
이러한 풍부한 칼슘은 골다공증 예방에 도움이 되며, 마그네슘 성분은 체내 염증을 제거하여 주어 관절염에 좋습니다.
숙취해소
새싹보리 효능으로 숙취해소도 기대할 수 있습니다. 사포닌이라는 폴리페놀 성분이 숙취를 해소하고 간의 기능을 개선시켜 줍니다. 알코올성 지방간에도 새싹보리가 좋은 역할을 해줄 수 있습니다.
변비해소
새싹보리에는 장에 좋은 식이섬유가 풍부하여 장 활동을 원할하게 해줍니다. 그리고 비타민C 함량이 높기 때문에 피부를 맑게 하고, 로테올린 성분은 항암 효과도 지니고 있습니다. 이 성분은 암세포의 성장과 전이를 억제하고 사멸하는 효능이 있다고 합니다.
우울증 해소, 심리안정
뇌의 신경 전달 물질 중에 하나라는 가바 성분이 현미보다 260배 정도 많이 들어 있습니다. 새싹보리에는 몸 뿐만 아니라 마음까지도 안정시켜 주는 효능이 있다고 합니다.
해독작용
마지막으로 해독작용입니다. 디톡스 효능이 뛰어나서 새싹보리 해독 주스를 만들어 먹으면 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.
이상으로 새싹보리 효능을 살펴보았습니다. 몸에 좋은 성분들 잘 참고하셔서 건강에 많은 도움 받아 보시기 바랍니다.