무지개마을

요즘에 새싹보리에 대한 관심 많아지고 있는것 같습니다. TV프로그램인 엄지의 제왕, 천기누설, 내 몸 사용설명서 등에서 새싹보리 효능과 관련된 내용이 방영되면서 많은 분들이 효능과 부작용, 먹는 방법등에 대해 관심을 가지게 된것 같습니다. 새싹보리는? 새싹보리라는 것은 새로운 품종을 말하는 것이 아니라 보리에서 싹을 틔운 후 10~20cm 정도 자란 어린 보리싹을 말하는 것입니다. 기본적으로 보리와 영양성분이 같다고 볼 수 있지만 다 자란 큰 보리에 비해서 영양성분이 무려 100배정도 더 많은 것이 가장 특징이라고 할 수 있겠습니다. 동의보감에서도 보리는 오곡중에 으뜸이라고 기록하고 있지요. 보라기 싹이 나면서 씨앗에 있던 좋은 영양성분들이 새싹으로 옮겨지게 되고 이 과정에서 기존의 영양성분이 더욱 농축..